海源さん、最盛期にはさすがに注文できません。僕たち素人は、土用の丑を過ぎてから注文出すのがマナーです。しかも仕入値が安くなることも。ということで、これから、ゆっくりと鰻をいただくのがお勧めです。

土用の丑といえば鰻｡今ではスーパーで蒲焼きが簡単に買えまよね､それでも､僕は生の鰻を自分で白焼きして､蒸して､たれを付けて蒲焼きにすることにこだわります｡高級店並みとはいいませんが､これが美味しくできるんですよ｡その楽しみも､海源という仕入先があるからこそ｡