11月末に献立を決め、仕入の段取りをして、12月23日から31日までノンストップの作業、で作り上げた伊達巻き43本とお節28人分。気力・体力ともに負荷の高いミッションですが、これがいわば自分の健康診断、体力テストとなっている感じがします。