故・柳原一成先生は「世界文化遺産になったのはいいけれど、このままだと和食がほんとに遺産になっちゃうよ」と。フルタイムで仕事をしていれば、帰宅後、魚をさばいてから料理を作るなんて無理ですよね。そんな環境下、和食という日本人の誇るべき文化をどう伝えて行くか、です。

都市の新モビリティとして話題の電動キックボードシェアリングのLUUP、結論から言えば実用というよりもエンタメ。そう考えれば、ちょっと高めのプライス設定も受入やすいかも、といのが僕の感想。使うなら行き先の返却ポートの確保こそ、重要ですよ。

世界一の評価を獲得したピザ、いやピッツァを体験してきました。三越前・マンダリンオリエンタル東京のピッツァバー on 38th。8席だけのカウンターで供されるピッツァで、2カ月前に予約してようやくいただけるというもの。さて、そのテイストとコスパはいかに。