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ARCHIVE

​これまでの作ってきた料理のご紹介

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2024年1月

  • 寒鰤と水だこの造り身

  • 鰤の唐墨焼き

  • 子持ちやりいかと小松菜の煮物

  • 牡蠣の柚香オイル漬け

  • 千匹めし

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2024年2月

  • 牡蠣のぽん酢

  • 北寄貝と白みる貝の辛子酢みそ

  • 帆立貝焼き

  • そら豆のすり流し(指宿より直送)

  • フルーツみつ豆

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2024年3月

  • ぶりとますの紅白寿司

  • 蛤(はま)なべ

  • 白魚とささ身の湯葉巻き

  • ぶりの柚子麹焼き

  • よもぎ大福

  • 鯛めし

2024年4月

  • 桜鯛とまぐろ源平造り

  • 飛龍頭・竹の子・菜花の炊き合わせ

  • 鯛の汐汁

  • 鯛茶

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2024年5月

  • とりの冷やし鉢

  • とりの胡麻酢和え

  • きすの寄り打ち椀

  • きすの骨せんべいととりのモツ焼き

  • 空豆の青煮

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2024年6月

  • 握り寿司8種類

  • 赤身、中とろ、たい、あじ、こはだ、えび、穴子、いくらまたは生雲丹

  • かんぴょう巻き

  • 寿司玉

  • あさりのみそ汁

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2024年7月

  • 巻き天丼(車 えび天丼)

  • きゃべつとしその博多漬け

  • 鰻と帆立の胡瓜みぞれ

  • 加茂茄子稚鮎添え

  • 土用しじみのみそ汁

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2023年9月

  • 太刀魚の刺身

  • 秋草月鈴子椀

  • 太刀魚と加茂茄子の焼き物

  • 梨と無花果の白和え

  • もろこしご飯

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2023年10月

  • 新いかの刺身

  • かますの焼き浸し

  • まきと果物の胡麻酢

  • 松茸ととり丸の茶碗蒸し

  • 菊菜とげそのお浸し

  • 安納芋と栗ごはん

2023年11月

  • 南瓜の鴨肉射込み・菊葛あん

  • 海老芋と牛肉の炊き合わせ

  • 手羽先の塩焼き

  • 菊菜としめじ茸の煮浸し

  • あんぽ柿入り 麩の焼き

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2023年12月

  • 数の子

  • 田作

  • 黒豆(ちょろぎ・松葉)

  • 伊達巻き

  • 合鴨の塩焼き

  • 小鰭の粟酢漬け

  • 車海老の酒塩煎り

  • 昆布巻き

  • 紅白柚香膾

  • 江戸雑煮

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©️2024 GONS KITCHEN

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